E se a vida te der batatas, faça-as sorrir! Ontem fizemos essa receita de batata smile assadas e não fritas. A receita a seguir é uma base e pode sofrer alteração dependendo do tamanho das batatas que você utilizar.
Nessa receita usamos:
- 4 batatas médias
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- fubá para polvilhar
1- Embrulhe cada batata em um pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1h ou até que estejam macias.
2- Descasque as batatas com uma faca pequena. Se estiverem muito quentes, utilize um pano como base.
3- Amasse as batatas com um garfo ou utilize um espremedor.
4- Adicione a gema e o amido de milho até dar ponto. Tempere com o sal a gosto.
5- Polvilhe uma superfície com um pouco de fubá e abra a massa com as mãos com 0,5 cm de espessura.
6- Utilize um cortador de biscoitos para cortar a massa e um canudo para fazer os olhos e a boca.
7- Unte uma assadeira com o azeite e disponha as batatas. Leve para assar em forno a 180ºC por 30 minutos, virando na metade do tempo.
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