Cookies Formigueiro

Se existe bolo brigadeiro, por que não existe cookie formigueiro? Para quem não sabe, o bolo brigadeiro tem chocolate granulado na massa e, quando assado, fica cheio de pontinhos que lembram um formigueiro. Resolvemos então fazer essa receita de cookies formigueiro.

Nessa receita usamos:

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/4 colher (chá) de sal

- 1/2 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100g)

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

- 1 ovo

- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

1- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

2- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme fofo.

3- Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture.

4- Adicione a farinha e o chocolate granulado e misture até incorporar todos os ingredientes.

5- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, molde os cookies no tamanho de uma bola de gude, dê uma achatada e deixe espaço entre eles.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que a base esteja assada.

7- Ao esfriar, o cookie estará na textura certa.