Esse molho faz com que as saladas de folhas fiquem mais saborosas com o molho a base de tahine, a pasta árabe de gergelim. Basta colocar um vidro com tampa 3 colheres (sopa) de tahine, suco de meio limão, 1 colher (sopa) de azeite, 1 alho pequeno bem picado e sal a gosto, fechar e sacudir bem.
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