Em comemoração à Páscoa, fizemos esse pãozinho de cenoura e usamos as ideias do Pinterest para fazer o formato do coelho. Quando cru, os coelhinhos ficaram lindos, mas, depois de assados, não ficaram no mesmo formato, mas ainda assim, deliciosos!
Nessa receita usamos:
- 2 cenouras cozidas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema
1- Bata no liquidificador as cenouras cozidas, os ovos, o leite, o óleo e o fermento biológico seco.
2- Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha aos poucos até obter uma massa.
3- Sove por 10 minutos até a massa ficar macia. Leve de volta para a tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até que dobre de volume.
4- Divida a massa em bolinhas iguais, do tamanho de uma bola de golfe e modele bolinhas.
5- Disponhas em uma assadeira e, com a ajuda de uma tesoura, faça dois cortes formando as orelhas do coelho. Com um palito de dentes, faça os olhos.
6- Pincele a gema batida nos pães e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que fiquem dourados.
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