FLAN DE BAUNILHA COM CALDA DE CARAMELO DE VALENTE

Flan de Baunilha

‘Valente’ é uma história em quadrinhos escrita por Vitor Cafaggi que retrata a vida de um adolescente tímido e comum à procura do amor da sua vida. Tudo encanta nesse livro: Valente, o traço de Vitor, os sentimentos sutis e verdadeiros e a vontade de comer flan de baunilha com calda de caramelo.

Nessa receita usamos:
*Para o flan:
– 1 lata de leite condensado
– 1 medida (da lata) de leite
– 200g de creme de leite
– fava de 1/2 baunilha ou 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

*Para a calda:
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 4 colheres (sopa) de água

*Para o flan:
1- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e a baunilha até ficar uma mistura homogênea.
2- Dissolva a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem.
3- Após estar hidratada, adicione à mistura no liquidificador e bata bem.
4- Molhe as formas e tire o excesso de água. Divida o flan nas forminhas e leve à geladeira até endurecer.
5- Desenforme e sirva com a calda por cima.

*Para a calda:
1- Em uma frigideira, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar derreta e fique cor caramelo.
2- Quando todo o açúcar tiver derretido, adicione a água.
3- Mantenha em fogo baixo até que todo o açúcar derreta e sirva por cima do flan desenformado.

Observação: tome muito cuidado com o caramelo quente!

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2 pensamentos sobre “FLAN DE BAUNILHA COM CALDA DE CARAMELO DE VALENTE

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