COOKIES FORMIGUEIRO

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Se existe bolo brigadeiro, por que não existe cookie formigueiro? Para quem não sabe, o bolo brigadeiro tem chocolate granulado na massa e, quando assado, fica cheio de pontinhos que lembram um formigueiro. Resolvemos então fazer essa receita de cookies formigueiro.

Nessa receita usamos:
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher (chá) de sal
– 1/2 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100g)
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 ovo
– 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

1- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
2- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme fofo.
3- Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture.
4- Adicione a farinha e o chocolate granulado e misture até incorporar todos os ingredientes.
5- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, molde os cookies no tamanho de uma bola de gude, dê uma achatada e deixe espaço entre eles.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que a base esteja assada.
7- Ao esfriar, o cookie estará na textura certa.

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