SAGU DE GROSELHA

SAGU

Festa junina que se preze tem que ter sagu! Para relembrar os tempos de infância, fizemos esse com groselha. Quanto mais tempo deixar de molho na água, menor é o tempo de cozimento. O nosso ficou aproximadamente 8h de molho e precisou de apenas 20 minutos de fogo. <!–more–>
Nessa receita usamos:
– 1 1/2 xícara (chá) de sagu
– 1 litro + 3 xícaras (chá) de água
– 1 xícara (chá) de groselha
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 canela em pau
– 2 cravos

1- Deixe o sagu de molho em 1 litro de água.
2- Em uma panela, leve ao fogo médio as 3 xícaras (chá) de água, a groselha, o açúcar, a canela e o cravo até que o açúcar derreta.
3- Escorra o sagu e transfira para a panela com groselha.
4- Cozinhe de 20-30 minutos até que as bolinhas fiquem macias. Mexa para que não grude no fundo. Retire a canela e o cravo no final do cozimento.
5- Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira e sirva gelado.

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