PAN CON TOMATE – ESPANHA

pan con tomate

Essa é uma daquelas receitas coringa, tão simples e com ingredientes acessíveis. É considerada a bruschetta espanhola, prato típico da Catalunha que, ao invés de levar os tomates picados, aqui são ralados e temperados.
Nessa receita usamos:
– 2 fatias de pão de forma
– 2 tomates maduros
– 1 colher (sopa) de azeite
– sal a gosto
– pimenta do reino a gosto
– ervas a gosto (aqui usamos tomilho)

1- Toste os pães em uma torradeira ou leve rapidamente ao forno até dourar. Corte-os ao meio
2- Lave e corte os tomates. Retire as sementes e passe a polpa de cada quarto pelo lado grosso do ralador
3- Tempere os tomate com o azeite, tomilho, sal e pimenta e disponha por cima das fatias de pão

Dica: cuidado com os dedos na hora de ralar o tomate. Utilize a casca do tomate como proteção

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