Essa receita, além de deliciosa, vai apenas dois ingredientes! Resolvemos fazer a nossa em uma frigideira grande para conseguir enrolar, mas, se preferir, faça os discos de panqueca em uma frigideira menor.
Nessa receita usamos:
- 1 banana
- 1 ovo
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
1- Amasse bem a banana e misture com o ovo e a canela em pó
2- Coloque um pouco de óleo de coco (pode ser manteiga, azeite ou óleo) em uma frigideira grande e antiaderente e despeje a mistura de banana e ovo
3- Deixe cozinhar até que a base esteja dourada e que se solte da frigideira
4- Delicadamente com a ajuda de uma espátula, enrole a massa formando um rolinho de panqueca
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