Para que a cebola perca um pouco da acidez e fique mais crocante, corte em fatias finas e deixe em um bowl com água e gelo por aproximadamente 30 minutos. Depois é só escorrer a água e utilizar no preparo.
Nuria Aluz, São Paulo. Formada em Gastronomia pelo Senac, mas trabalho atualmente com Comércio Exterior. Mantenho minha paixão pela comida através desse site, criando receitas e descobrindo ingredientes. Amo visitar feiras, mercados, hortifruttis e experimentar novas combinações. Sem firula para alimentação.
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