O peixinho da horta é uma PANC (planta alimentícia não-convencional) e a maior parte das receitas é com ele frito. Já fiz aqui a receita de tempurá, mas hoje resolvi fazer o empanamento completo primeiro na farinha de trigo temperada com sal e pimenta, depois no ovo e por último na farinha panko (aquela oriental e mais grossa que a farinha de rosca comum). Depois é só fritar dos dois lados no óleo quente. Fica bem crocante e lembra levemente o sabor de peixe. Servi com maionese misturada com um pouco de mostarda.
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