Panetone Salgado

Há algum tempo atrás o site vendia kits de culinária para crianças e o panetone salgado era um dos kits. Resolvi hoje fazer a receita, só que, ao invés de usar a original com linguiça calabresa, queijo provolone e azeitonas, usei hoje somente as azeitonas e queijo gorgonzola. Essa é uma receita bem versátil para usar com vários tipos de recheio.

Nessa receita usamos:

* para a massa:

- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

- 1/2 envelope de fermento biológico seco (5g)

- 1 ovo

- 1 colher (chá) de sal refinado

- 1/2 xícara (chá) de leite morno

- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- 2 colheres (sopa) de óleo de milho

- 1/2 colher (chá) de essência de panetone

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

* para o recheio:

- 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

- 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado

- 1 colher (chá) de orégano

1-Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha

2- Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha. Misture bem até ficar uma massa lisa

3- Cubra com um pano de prato limpo e deixe fermentar por 30 minutos

4- Adicione todos os ingredientes do recheio à massa e misture bem

5- Despeje a massa nas formas até preencher 2/3, deixando um espaço para que cresça

6- Deixe descansar por 20 minutos

7- Transfira as formas para a assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que  o panetone cresça e fique levemente dourado