PÃO DE QUEIJO DE INHAME E BETERRABA

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Uma das receitas mais acessadas aqui no site é o pão de queijo de inhame, feito com apenas três ingredientes. Dessa vez, testamos a receita incluindo a beterraba e, além de tão saboroso quanto o outro, fica com essa cor linda. Continuar a ler

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PEIXINHO FRITO (PANC)

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Realizamos nesse final de semana o sonho de preparar o peixinho, uma PANC (plantas alimentícias não convencionais). Compramos um vaso no Sabor de Fazenda há uns seis meses e ela cresceu muito, mesmo no apartamento. Fizemos uma espécie de tempurá, mas vamos ainda testar outras formas de preparo. Continuar a ler

TOMATE CONFIT

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Encontramos na feira esses lindos tomatinhos e resolvemos fazê-los confit. Para a receita é muito simples: basta temperá-los com sal e pimenta do reino, adicionar uma colher de açúcar, dois dentes de alho fatiados e adicionar bastante azeite. Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos. Fica ótimo com massas, carnes e até mesmo com torradas.

HOMUS DE BATATA DOCE

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O homus tradicional é uma pasta de grão-de-bico típica do Oriente Médio. Já fizemos aqui no site variações com beterraba e cenoura (receita aqui) e de berinjela (receita aqui), mas resolvemos fazer dessa vez com batata doce. As cores são 100% naturais por usarmos a batata doce roxa e a salmão. Continuar a ler

SALADA DE MACARRÃO

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Para refrescar um pouco esse calor, uma ótima ideia é fazer essa salada de macarrão. Para o preparo, basta cozinhar o macarrão de sua preferência (massas curtas), adicionar tomate picado, mussarela picada e salsinha, temperar com sal e azeite e levar à geladeira até a hora de servir.

ABÓBORA ASSADA – TRÊS INGREDIENTES

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Essa é uma daquelas receitas fáceis e muito saborosas! O sabor adocicado da abóbora combina muito com o sabor forte do gorgonzola e – o melhor de tudo – são necessário apenas três ingredientes, tirando os básicos azeite, sal e pimenta do reino. Continuar a ler